Dieta de Ducan: pasos y recetas

Menú diario y tabla de alimentos permitidos para la dieta más popular.

medir su cintura mientras pierde peso con la dieta ducan

La dieta del nutricionista francés Pierre Ducant es quizás una de las dietas más populares del mundo. Inventada a finales de los 90 del siglo pasado, la dieta de Pierre Ducan se ganó instantáneamente el amor y la confianza de cientos de miles de seguidores en todo el mundo. La esencia de la dieta Ducan es simple: la menor cantidad de carbohidratos posible, la mayor cantidad de proteínas posible. El autor de la dieta Ducan se guió por la dieta de un cazador y recolector primitivo. Según Ducan, nuestro cuerpo, y especialmente su necesidad de nutrientes esenciales, no ha cambiado mucho desde los días en que la principal fuente de alimento eran las hierbas y raíces comestibles, que recolectaban las mujeres, y la carne de animales, que extraían los hombres. . Pero el azúcar, la harina blanca y otros productos que forman la base de la dieta del hombre moderno eran desconocidos para el antepasado primitivo. Y ahora, cuando cambiamos a una dieta habitual, engordamos, engordamos y nos enfermamos. La dieta de Pierre Ducan está diseñada para acercar la dieta lo más posible a la "natural" y así hacer que el cuerpo recuerde aquellos momentos en los que los músculos eran fuertes y la capa de grasa era delgada.

El comienzo de la dieta Ducan

La dieta Ducan se basa en cuatro etapas. Dos de ellos están sintonizados para adelgazar, dos para prevenir el llamado "efecto yo-yo", cuando vuelve el peso perdido a través de la dieta. Además, se supone que ya en el medio entre las dos fases, el peso debería estabilizarse. ¿Por dónde empezar la dieta Ducan? La forma más sencilla es desde la primera etapa, que dura de dos a siete días.

A pesar de su corta duración, la primera fase de la dieta Ducan, el llamado ataque, es altamente efectiva: después de ella, en promedio, se pierden hasta 4 kilogramos de exceso de peso.

A esto le sigue una segunda etapa, la alternancia, de mayor duración, cuyo objetivo es estabilizar la pérdida de peso. Si todo va bien, en la segunda etapa de la dieta Ducan, se pierde alrededor de un kilogramo por semana. La duración de esta etapa se calcula individualmente, dependiendo de cuánto exceso de peso quiera perder una persona con la dieta Ducan.

La tercera fase de la dieta Ducan tiene como objetivo consolidar el resultado obtenido. Su duración se calcula mediante una fórmula sencilla: 10 días de dieta por cada libra perdida. Digamos que si se han eliminado 10 kilogramos, la tercera fase durará 100 días.

Una vez completada la tercera fase, comienza la fase final de la dieta Ducan, la cuarta fase, que dura toda la vida. Pero no tenga miedo: en la cuarta etapa de la dieta, solo necesita volver a un conjunto estricto de alimentos un día a la semana. El resto del tiempo, es importante solo comer salvado de avena todos los días, beber suficiente agua y caminar durante al menos 20 minutos todos los días.

Según Pierre Ducant, como resultado de la "reprogramación" que se produjo con la ayuda de los ataques, el cuerpo aprende a utilizar las proteínas como base de la energía, en lugar de los carbohidratos. Además, durante el paso de todas las etapas de la dieta Ducan, una persona alcanza el peso y el tamaño corporal más adecuados, una norma individual que se adapta mejor a su estilo de vida, altura, edad y otros parámetros.

Etapas de la dieta Ducan

Entonces, la primera fase de la dieta Ducan, el ataque, le permite ver los primeros resultados de la dieta unos días después de su inicio. Durante un ataque, es importante consumir 1, 5 cucharadas de avena al día, caminar al menos media hora al día y asegurarse de beber 1, 5 - 2 litros de agua. En cuanto a los alimentos que se pueden ingerir en la primera etapa de la dieta Ducan, la base son los alimentos proteicos. Los alimentos con proteínas que son bajos en grasas y carbohidratos se pueden consumir en cantidades casi ilimitadas. Además, en la primera etapa de la dieta Ducan, se permite comer alimentos que no contienen proteínas, pero que también casi no contienen carbohidratos ni grasas; en primer lugar, por supuesto, se trata de varias bebidas. Durante la primera fase de la dieta Ducan, se permiten 72 alimentos ricos en proteínas: tal variedad de alimentos hace que la dieta sea cómoda para casi cualquier persona, incluso si no es muy tolerante con las restricciones dietéticas.

La segunda fase de la dieta de Pierre Ducant, la "alternancia", debería estabilizar el resultado obtenido. En esta etapa, los vegetales se agregan a los productos proteicos (excepto aquellos que contienen almidón, por ejemplo, papas, maíz). Tanto las verduras como los alimentos con un alto contenido de proteínas se pueden comer en cantidades casi ilimitadas, lo principal es observar el principio de alternancia: un día coma exclusivamente alimentos con proteínas, el segundo, proteínas con verduras. Todavía necesita comer avena a diario; en esta etapa, ya son dos cucharadas al día. En general, en la dieta Ducan, la avena es uno de los principales productos. El salvado de avena es rico en proteínas, ayuda a mantener la saciedad, es bueno para el corazón y también estimula la motilidad intestinal.

Durante la segunda etapa de la dieta, también es importante beber hasta dos litros de agua limpia al día y dedicar al menos media hora al día a la actividad física.

Durante la tercera fase de la dieta, puede comer una cantidad ilimitada de proteínas y verduras, y también puede agregar algunas frutas y productos lácteos. Estas son las reglas básicas de la tercera etapa de la dieta Ducan:

  • puede comer frutas, a excepción de plátanos, uvas, cerezas, frutos secos y nueces;
  • puede comer dos piezas de pan de centeno al día, así como 40 g de queso duro;
  • dos veces por semana, se puede comer pasta con salsa de tomate, 225 g de cuscús, bulgur o mijo, lentejas, frijoles y patatas (todo sin aceite);
  • Se pueden incluir cordero, cerdo y tocino varias veces a la semana.

Te recordamos que la duración de esta fase de la dieta Ducan depende de cuánto exceso de peso haya perdido una persona en el proceso: cada kilogramo perdido "vale" 10 días de dieta.

La cuarta etapa de la dieta Ducan implica volver al tipo de dieta habitual, pero hay ciertas reglas que deben seguir quienes no quieren perder los resultados obtenidos. Estas son las reglas para la cuarta etapa de la dieta Ducan:

  • Consuma solo alimentos con proteínas un día a la semana.
  • Beba al menos dos litros de agua al día.
  • Camine por lo menos 20 minutos diarios.
  • Come tres cucharadas de salvado de avena todos los días.

Dieta de Ducan: productos y recetas

La lista de alimentos permitidos para la dieta Ducan es lo suficientemente amplia y variada como para combinar un menú completo y rico. De hecho, el menú de cada día con la dieta Ducan es bastante variado.

Entonces, en la primera fase de la dieta Ducan, los alimentos permitidos son:

  • carne de res magra, ternera, conejo;
  • pollo y pavo, sin piel;
  • jamón magro;
  • hígado de res, pollo;
  • cualquier pescado: hervido, a la plancha o al vapor;
  • los crustáceos y moluscos;
  • hasta dos huevos al día;
  • productos lácteos bajos en grasa, yogures naturales;
  • sucedáneos del azúcar, vinagre, especias, condimentos, ajo, cebolla, pepinillos, sal (en pequeñas cantidades), jugo de limón (como aditivo alimentario), mostaza.

Los productos permitidos de la segunda fase de la dieta Ducan son los mismos que en la primera, más se le añaden verduras: alcachofa, espárragos, berenjenas, tomate, nabo, brócoli, col (blanca, roja, Saboya, coliflor o coles de Bruselas), apio, achicoria, calabacín, pepino, verduras, frijoles, puerros, champiñones, cebollas, pimientos, calabaza, rábano, lechuga, acedera, soja, espinaca.

Las recetas de la dieta Ducan suelen ser bastante sencillas: la regla principal es la menor cantidad de carbohidratos y azúcar posible y la mayor cantidad de proteínas y vegetales posibles. Por lo tanto, puede modernizar las recetas habituales, crear nuevas o tomar las ya preparadas, que son suficientes en la red.

Cómo calcular el peso con la dieta Ducan

Para calcular el peso con la dieta Ducan, puede usar una fórmula simple: para perder los primeros 5 kg, necesita 2 días de ataque, 15 días de alternancia y 50 - consolidación. Cada 5 kg posteriores agregan 1 día de ataque, 35 - alternancia y otros 50 - fijación. Por supuesto, estas recomendaciones para calcular el peso son aproximadas y dependen de las características individuales del organismo.

¿Para quién no es adecuada la dieta Ducan?

La dieta Ducan tiene sus propias contraindicaciones. Por lo tanto, no se recomienda seguir este plan de dieta para personas que tienen: enfermedad renal, enfermedad hepática, trastornos metabólicos, gota. Además, la dieta Ducan no es adecuada para mujeres embarazadas y lactantes y para aquellas que aún no han cumplido los 18 años.